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以前、せっかく捕まえたシロヒトリ幼虫が
ヤドリバエにやられた話を書きましたが。

この度成虫のシロヒトリを捕まえたので味見。
シロヒトリ Chionarctia nivea
真っ白で赤のポイントがかわいらしい女性的な蛾ですね。


元はこんな
典型的なケムシでした。


いつものように茹でて。
今回は塩を振っていただきました。

味見
甘みが強く、香ばしい良い味。外皮も柔らかいが、毛がとれないので残念ながら皮をむかないモモのような食感になってしまった。焦がすなどして毛を取る工夫が必要。さなぎで食べられていればこんなことにならなかったのに…ヤドリバエめ…
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無題
お菓子みたいな色使いですよね
それにしても2枚目の写真いいなぁ
NONAME 2013/09/03(Tue)19:11:03 編集
Re:無題
ありがとうございます!
ビビッドな配色なので
かわいいととらえるかキモいととらえるかで
好き嫌いが分かれそうですね。
背中の毛が抜けてしまいちょっとかわいそうです。
【2013/09/05 07:07】
Mushi_Kurotowa
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プロフィール
HN:
Mushikurotowa 
性別:
男性
趣味:
昆虫料理開発
自己紹介:
食用昆虫科学研究会 理事長

2008年「なぜ昆虫に食欲がわかないのか」研究を開始
食べたらおいしかったので「昆虫食で世界を救う方法とは」に変更。
昆虫の味の記載から、昆虫の特性を活かしたレシピの開発、イベント出展、昆虫食アート展覧会「昆虫食展」まで、
様々な分野の専門家との協力により、新しい食文化としての昆虫食再興を目指す。

2015年 神戸大学農学研究科博士後期課程単位取得退学
テーマは「昆虫バイオマスの農業利用へむけたトノサマバッタの生理生態学的解析」
2018年よりラオスでの昆虫食を含めた栄養改善プログラムに専門家として参加
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