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キイロスズメバチ(ケブカスズメバチ)Vespa simillima
キイロスズメバチはケブカスズメバチの本州以南の亜種のことだそうです。

確かに毛深い


草をとる圃場の野外トイレに巣を作っていた所を
捕獲して頂きました。



小型ですが気性が荒く、すぐ刺すので注意が必要です。
かならず慣れた方と一緒に気をつけて捕獲して下さい。

今回は殺虫剤を使わず、煙幕でいぶして頂きましたが。

幼虫がいない!


早すぎたのです。卵だけでした 
でも危険なのでトイレを使うためにもすみやかに除去する必要がありました。

残念。

味見

成虫
口に脚部の固いクチクラが残るものの、腹部・胸部は甘みとコクの有る味わい。


全くの無味。わずかに渋みににた収斂味があるが、甘みやコクが感じられるほどの強さがない。また、壊れやすいので巣から取り出してすぐに口に入れないと内容物が漏れてしまう。

ハチは喰いたし命は惜しい

防護服はフルセットで10万円ほどだそうです。
欲しいですね。

ですが
ハチが美味しいのは古くから知られているのであまり新規性がないこと。
まだまだ未発見のハチ以外の美味しい昆虫がいる可能性が高いことから
貧乏な私はとりあえず
そちらから攻めたいと思います。


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昆虫料理開発
自己紹介:
人生迷走中 顔はクロトワ似「なぜ昆虫に食欲が湧かないのか」をテーマに研究開始。食べたら美味くて研究頓挫「昆虫を美味しく食べる調理法とは」に変更/食用昆虫科学研究会 Edible insect science meeting 昆虫料理研究会 趣味自転車;鯨食文化研究;法螺貝;トランペット;リコーダー;鯨歯彫刻
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