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シンジュサン(樗蚕)Samia cynthia pryeri はチョウ目、ヤママユガ科のガの一種である。朝鮮半島、中国、国内では日本全土に分布する。
開張すると110-140mmほどの大きなガである。翅の色は褐色で、全ての翅に1つずつ三日月形の紋がある。出現期は5-9月頃。 幼虫は毛状突起を持つイモムシで、柑橘類、ニガキ、ヌルデ、クヌギ、モクセイ、クスノキ、エノキ、リンゴなど数多くの樹木の葉を食べる。(wikipedhiaより)

ヤママユガ科の食用昆虫で有名なのはモパニワーム
イギリスの通販サイトで見つけて乾燥のものを食べてみたが、
けっこうおいしかった。(e-ism記事参照)

シンジュサンもヤママユガ科なので
美味しい可能性が高いので挑戦。
…見た目はビビッドでとても食欲をそそらない。

茹でてポン酢ジュレでいただく。

外皮がやわらかく、トゲ状の突起も固くない。
内部は小松菜のような香り。豆腐のような淡白な味もあり
「小松菜の白和え」のような味。かなり食べやすく、美味しい。

7月の阿佐ヶ谷昆虫食のよるべではクスサンの前蛹とサナギを食べたが
こちらも美味しかった。

やはりヤママユガ科は期待大。
養殖できればアフリカに高く売れるかも。

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参考になりました
身体に白い粉みたいなのついてませんでしたか?味が」いいとは知りませんでした。
スポスタ 2013/06/23(Sun)22:21:36 編集
Re:参考になりました
コメントありがとうございます!
白い粉は移動するときにとれてしまいました。写真撮影をもっと頑張らなくてはいけないですね… 食べる時は勇気が要りましたが大変美味しい昆虫です。
【2013/06/25 05:59】
無題
クスサンも美味しいんですね
今日森で2匹歩いていましたが絶対食べれないだろうと思ってスルーしてしまいました(´・ω・`)
今度見つけたら捕まえて食べてみたいです
オナニク 2014/06/08(Sun)18:58:03 編集
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人生迷走中 顔はクロトワ似「なぜ昆虫に食欲が湧かないのか」をテーマに研究開始。食べたら美味くて研究頓挫「昆虫を美味しく食べる調理法とは」に変更/食用昆虫科学研究会 Edible insect science meeting 昆虫料理研究会 趣味自転車;鯨食文化研究;法螺貝;トランペット;リコーダー;鯨歯彫刻
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